Ceia de Natal light ajuda a manter a dieta em dia; saiba como fazer
Aprenda a fazer uma refeição saudável para o Natal
Publicado em 19/12/2023 às 07:07
Natal não é só a época de confraternizar com amigos, trocar presentes e reunir a família. É nas festas de final de ano que mais se come. E se não bastasse isso, o cardápio ainda costuma abusar das guloseimas.
Além do bacalhau, do tender e do peru, a ceia costuma ser composta de arroz branco, da farofa de ovo e da maionese. Pode haver, ainda, itens tradicionais como a castanha e a uva-passas. Petiscos como o bolinho de bacalhau, além das sobremesas.
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Por todos esses motivos, manter a boa forma pode não ser uma tarefa muito fácil, mas isso não significa, também, que seja algo impossível, bastando, apenas, manter o foco. Confira as dicas!
Como fazer um ceia de Natal mais saudável
Atenção ao prato
Não basta preparar modinhas saudáveis, o prato também deve seguir a mesma regra. Para isso, metade dele deve ser composto por saladas e frutas. Opte pela carne magra, que deve ocupar ¼ do prato. O espaço que sobrar é do carboidrato. A dica é arroz integral.
Aperitivos light
Os aperitivos estão liberados desde que também sejam saudáveis. Ao invés dos salgadinhos, por exemplo, opte por cenoura, pepino, tomatinho cereja e ricota, por exemplo. Além de saborosos, são poucos calóricos e combinam muito com o verão brasileiro. Para dar um up, sirva com molho light a base de iogurte, ervas e mostardas.
Castanha liberada
Um dos pratos tradicionais do nosso Natal, a castanha pode ser consumida desde que seja sem excesso. Além de ricas em antioxidantes que protegem as células, elas não são calóricas. A dica é triturar as castanhas e salpicar na salada.
Substitua a maionese pelo salpicão
Ambos são pratos calóricos, mas se ficar muito difícil cortar um dos dois, a melhor escolha a segunda opção porque não leva batata, que contém muito amido, deixando o prato ainda mais engordativo. Ao contrário do salpicão que é feito com carne magra. Você ainda pode incrementar o cardápio com frutas secas como a uva-passas e o damasco.
Arroz integral
Para uma ceia ser completa tem que ter a guarnição. Então, a ideia aqui é substituir o arroz branco pelo integral. Além de saborosos, é rico em fibras, aumentando a sensação de saciedade e ajudando no bom funcionamento do intestino.
Carnes magras
Fuja das carnes tradicionais e opte pelas magras como o peito de peru, tender ou chester. Além de menos calóricas, elas são ótimas fontes de proteína.
Sobremesas
Ceia de Natal tem que ter sobremesa, mas isso não significa que você precisa abusar das calorias. Substitua a rabanada por sorbets, que são feitos só com frutas como, por exemplo, o de banana.
Como fazer:
- Descasque uma banana bem madura, pique em rodelas e coloque para congelar por no mínimo 12 horas. Depois disso, a banana no liquidificador até que vire um creme. Em seguida, sirva puro ou com flocos de aveia.
Fonte: Grupo SH Brasil
