Dieta do Mediterrâneo é eleita a melhor do mundo

Eleita melhor do mundo pela revista US News & Worlds Report, a Dieta Mediterrânica é considerada uma das mais saudáveis também. Tem esse nome por que é baseada nos alimentos oriundos dos países banhados pelo mar Mediterrâneo.

De acordo com estudos, esses países são conhecidos por causa do número baixo de casos de pessoas com problemas cardiovasculares, diabetes e colesterol, apesar do alto consumo de gordura.

Embora o programa seja conhecido como dieta, aposta em um estilo de vida. Segundo especialista, o fator determinante desta dieta está no tipo de gordura considerada boa, que ajudam no aumento do HDL, conhecido como colesterol bom, e pela diminuição do LDL, chamado de colesterol ruim.

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O procedimento é muito simples, bastando, apenas, incluir em sua alimentação frutas, verduras, legumes e leguminosas (lentilha, grão de bico), fibras, peixes, leite e seus derivados como iogurte e queijo branco, além de azeite de oliva, ervas frescas e vinho tinto.

A dica é diminuir o que faz mal e aumentar o consumo do que faz bem como, por exemplo, o peixe. Rico em ômega 3, o recomendável é consumi-lo quatro vezes por semana. No caso das ervas frestas, estas substituem o sal e, assim, sucessivamente.

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4 pilares da alimentação mediterrânea

• Alimentos saudáveis: optar por alimentos naturais. O seja, abrir mão dos enlatados e das comidas industrializadas;
• Estilo de vida: praticar atividade física, dando preferência às caminhadas, a corrida ou natação;
• Estresse: evitar o estresse, considerado um dos maiores vilões do século XXI;
• Socializar: participar de atividades em grupo e programas em família. Viver em sociedade faz bem à saúde.

Atenção: o vinho tinto possui substâncias antioxidantes e resveratrol, que retardam o envelhecimento e combatem a formação de placas de gorduras nas artérias. Porém, o recomendado são duas taças pequenas por dia apenas.

Opção de cardápio

Café da manhã

1 pote de iogurte desnatado com morangos e 1 colher (sopa de mel) + ½ copo de suco natural OU 1 copo de café OU 1 copo de chá verde OU 1 copo de suco natural de maracujá + 4 ameixas pretas + 2 castanhas de caju

Lanche da manhã

1 maçã OU 1 laranja OU 1 pera

Almoço

Salada de espinafre com couve e legumes variados, de diversas cores, regado com azeite e decorado com nozes OU queijo feta + 1 fatia pequena de pão integral + água com gás e uma fatia de limão OU Sopa de lentilha com folhas de acelga + homus e pão pita

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Lanche da tarde

1 punhado de amêndoas + 1 copo de chá verde OU Bolachas integrais com queijo

Jantar

1 posta de salmão grelhada + ¼ de copo de quinoa com alecrim e pinhões + couve-flor grelhada, brócolis e cenouras regados com azeite + salada de espinafre e couve com legumes e vinagre balsâmico + 1 taça de vinho OU copo de suco de uva integral + 1 fruta OU Bacalhau assado com salada de trigo, queijo feta, salsa e tomates + 1 taça de vinho OU copo de suco de uva integral + 1 fruta regada com mel.