Para que servem as mesinhas de plástico nas pizzas
Defensores ambientais buscam alternativas para elas
Publicado em 28/08/2023 às 11:41
A mesinha de plástico na pizza, também conhecida como “pizza saver” ou “salvador de pizza”, é um item indispensável nas pizzarias do mundo todo. Ela foi inventada em 1983 por Carmela Vitale, uma dona de casa americana que percebeu um problema comum nas entregas de pizza: o queijo e os ingredientes grudavam na tampa da caixa, estragando a aparência e o sabor da pizza.
A mesinha de plástico é importante porque preserva a qualidade da pizza durante o transporte. Quando a pizza sai do forno, ela está quente e o queijo está derretido. Durante o trajeto até a casa do consumidor, ela pode sofrer com os solavancos da estrada, as curvas e as freadas do entregador. Isso pode fazer com que a tampa da caixa pressione a pizza, causando uma transferência indesejada de queijo e ingredientes para a tampa.
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A mesinha de plástico na pizza mantém uma distância segura entre a tampa e o alimento, impedindo que elas se encostem. Assim, o consumidor recebe a sua pizza intacta, com todos os ingredientes no lugar e o queijo derretido.
Mesinhas de plástico nas pizzas podem estar com os dias contados
O plástico é o material mais comumente utilizado para a fabricação das mesinhas de pizza por ser barato, leve e resistente ao calor. No entanto, o plástico também tem seus problemas: ele não é biodegradável e pode poluir o meio ambiente se descartado incorretamente.
Por isso, algumas pizzarias estão buscando alternativas mais sustentáveis para a mesinha de plástico na pizza. Algumas delas são:
- Mesas comestíveis: feitas de massa de pizza ou biscoito, elas podem ser consumidas com a pizza ou guardadas para depois.
- Mesas de bambu ou cana-de-açúcar: feitas de materiais naturais e renováveis, elas são biodegradáveis e podem ser compostadas.
- Mesas de papelão: feitas de papel reciclado ou reciclável, elas são mais leves e menos poluentes do que as de plástico.
A adoção de alternativas mais sustentáveis para a mesinha de plástico na pizza é uma tendência que vem ganhando força. Isso representa uma oportunidade para as pizzarias se destacarem no mercado e contribuir para a preservação do meio ambiente.
