Luiza Ambiel é atriz e ex-modelo. Ficou famosa nos anos 1990 por estrelar o quadro Banheira do Gugu, do Domingo Legal. A trabalho no dominical do SBT lhe rendeu o convite para posar nua.

Fez parte do elenco do humorístico A Praça é Nossa e do reality show Casa dos Artistas 3, além do Made in Japão, na Record, em 2020. Em 2013, estreou no YouTube com o canal Na Banheira com Luiza Ambiel.

Na década de 1990, namorou o pagodeiro Luiz Carlos, do Raça Negra, e o ator Rômulo Arantes. Vive desde 2002 com o veterinário Jorge Nunes Sampaio, pai de sua única filha, Gabriela, nascida em 2007.