Bolos de ponta cabeça são destaque no Bake Off Brasil - Mão na Massa

No Bake Off Brasil - Mão Na Massa deste sábado, dia 23/11, os confeiteiros terão que fazer um Bolo Invertido com o tema de ‘Floresta Encantada’, seguindo a referência trazida por Beca Milano para o desafio criativo.

“É um bolo encantado, mas que tem regras. Vocês terão que montar este bolo invertido em uma estrutura. Ele tem que ficar suspenso. Tem que ter pelo menos dois andares e, no mínimo, dois recheios”, afirma a apresentadora Nadja Haddad, ressaltando que eles terão três horas para executar a tarefa.

Já o jurado Olivier Anquier traz mais uma dica para a escolha dos recheios: “nossas florestas têm milhares de frutas maravilhosas e encantadoras. Então, se inspirem com frutas tipicamente brasileiras e vocês vão ganhar muitos pontos”. Na prova técnica, um bolo para chocólatra nenhum colocar defeito.

Orientados pelo chocolatier Alê Costa, os competidores terão que replicar o suntuoso ‘Bolo de Chocolate Cacau Show’, que harmoniza várias linhas da marca para o preparo da massa, recheio e cobertura. Alê ensina técnicas de ganache durante o desafio e explica que as proporções são o fator mais importante da técnica.

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O Bake Off Brasil - Mão Na Massa vai ao ar logo após mais uma edição do Esquadrão da Moda, começando a partir 22h30 (horário de Brasília), na tela do SBT.