Ana Maria Braga ensina receita da Lasanha de Pão Sírio no Encontro
O prato rende até 6 porções
Publicado em 16/09/2020 às 13:30
Nesta quarta-feira, dia 16/09, Ana Maria Braga participou novamente do Encontro com Fátima Bernardes, preparando a receita da Lasanha de Pão Sírio. O prato rende até seis porções. Confira:
Ingredientes do Pão sírio
- 1 pacote de pão sírio
Ingredientes do Molho de Tomate
- 4 colheres de sopa de azeite
- 150 gramas de linguiça
- 250 gramas de carne moída
- meia cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 vidro de molho de tomate e mesma medida de água
- 1 colher de sopa de orégano
- sal e pimenta a gosto
Ingredientes do Molho Branco
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- meio litro de leite
- sal e noz moscada a gosto
- 1 copo de queijo cremoso
Ingredientes do Terceiro Recheio
- 350 gramas de muçarela ralada em ralo grosso
Modo de Preparo do Molho de Tomate
- Aqueça o óleo e doure a carne, cebola e alho.
- Coloque o molho de tomate, a água e o orégano.
- Mexa bem e tempere com sal e pimenta.
- Deixe ferver, abaixe o fogo e mantenha até estar pronto.
Modo de Preparo do Molho Branco
- Aqueça a manteiga e coloque a farinha de trigo.
- Misture o leite e mexa devagar.
- Tempere com sal e noz moscada.
- Mexa até engrossar.
- Misture o queijo cremoso.
Modo de Preparo do Terceiro Recheio
- Rale a muçarela em ralo grosso e disponha em uma vasilha rasa. Leve ao freezer ligeiramente coberto.
- Retire depois de duas horas e coloque em sacos plásticos extraindo o ar.
Modo de Preparo da Montagem do Prato
- Coloque numa vasilha retangular um pouco de molho vermelho, disponha fatias de pão sírio abertas ao meio.
- Coloque um pouco de molho branco e um pouco de muçarela.
- Nova camada de pão sírio, repita as outras camadas, terminando pelo molho vermelho.
- Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.
O Encontro com Fátima Bernardes vai ao ar de segunda a sexta-feira, começando a partir das 10h00 (horário de Brasília), na TV Globo.
