Jurados do Famílias Frente a Frente ensinam receitas para a sua ceia de Natal

O SBT exibe nesta sexta-feira (20) a grande final do reality show Famílias Frente a Frente, apresentado por Tiago Abravanel. Na ocasião, as famílias Esaka e Tobias se enfrentam em busca pelo prêmio de 100 mil reais e o título de melhor comida caseira do Brasil.

Aproveitando o momento e a época de Natal, os três jurados da atração, Alê Costa, Dona Carmem Virgínia e Gilda Bley, enviaram ao NaTelinha receitas especiais para as famílias brasileiras fazerem para a ceia da próxima semana.

Confira essas dicas:

Guirlanda de Antepastos, por Gilda Bley

Ingredientes:

- Louro
- Ramas de cenoura
- Azeitona preta
- Azeitona verde
- Pimenta biquinho
- Pepino em conserva
- Tomate cereja
- Damasco
- Ameixa
- Uva
- Castanha do Pará
- Canela em rama

Modo de preparo:

- Lavar e secar as folhas e os ingredientes;
- Usar uma tábua ou algum outro suporte (redondo ou não), a forma de guirlanda você modela com os próprios ingredientes;
- Começar a montagem pelo louro, intercalando com as ramas de cenoura;
- Finalizar ajeitando os ingredientes um a um para que a montagem fique harmônica, cuidando para ingredientes iguais ficarem mais espaçados.

*Fazer a montagem da guirlanda já no lugar que ela irá ficar durante o evento, pois como os ingredientes vão ficar soltos é arriscado transportá-la.
*Para as uvas, cortar pequenos cachos de 5 ou 6 unidades facilita na hora da montagem.
*Se quiser fazer com antecedência do evento, use alecrim ou outro verde mais resistente ao invés das ramas de cenoura.
*Use sua criatividade! Mude os ingredientes, faça outra com flores... Divirta-se!

Codornas recheadas com farofa de frutas, por Dona Carmem Virgínia

Ingredientes:

- 8 unidades de codorna
- 4 dentes de alho triturados
- 100 ml de vinho branco
- 50 ml de suco de suco de laranja
- Raspas de 1 limão cravo
- 2 folhas de louro
- Um raminho de Alecrim e tomilho.
- Pimenta do reino e Sal a gosto
- 4 dentes de alho inteiros
- 1 pimenta dedo de moca picada sem sementes
- 50 ml de manteiga derretida
- Fio de Azeite

Modo de preparo:

Tempere as codornas com vinho branco, suco de laranja, azeite, raspas de laranja, cravo, alho, alecrim, tomilho, pimentas e sal, esfregue bem de todos os lados. Dentro de cada codorna, coloque a farofa. Amarre suas perninhas e deixe marinar por aproximadamente 2 horas na geladeira. Em uma forma untada disponha as codornas cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180° por aproximadamente 1 hora. Retire o papel alumínio por 15 minutos ou até dourar. Sirva com batata sauté.

Farofa

Ingredientes:

- ½ Kg de farinha de mandioca
- 50 gramas de cebola picada
- 2 dente de alho picado
- 1 maçã verde em cubos
- 80 gramas de abacaxi em cubos
- 1 banana da terra em cubos
- 200 gramas de mix de castanhas, amendoins, nozes, passas, damasco e tâmaras
- 150g de manteiga
- Pimenta dedo-de-moça
- Cheiro verde picado
- Pimenta verde
- Sal
- Açúcar

Modo de preparo:

Refogue um fio de azeite, a cebola, o alho e a pimenta dedo-de-moça. Acrescente as maçãs e deixe caramelizar. Acrescente o abacaxi, e o açúcar e caramelize. Acrescente o mix de castanhas e frutas secas, a pimenta verde e a manteiga. Coloque a farinha de mandioca e o cheiro verde.

Pavê de Chocolate e Panetone, por Alê Costa

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- Leite, na mesma medida da lata de leite condensado
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de amido de milho
- 1 barra de chocolate laCreme
- 1/3 barra de chocolate Bendito Cacao 65%
- 1 Panettone Gotas

Modo de preparo:

Misture o leite condensado, com o leite e os ovos. Quando abrir fervura coloque 2 colheres do molho no amido, e adicione essa mistura na primeira mistura. Coloque chocolates Cacau Show, e deixe esfriar fora da geladeira por 10 minutos. Pique o Panettone e adicione no fundo da travessa, coloque em seguida a mistura já feita. Repita esse processo até encher a travessa.