Publicado em 17/11/2014 às 12:51:55
Somos aquilo que comemos, já dizia a nossa avó. Os alimentos não são formados por uma variedade de cores ocasionalmente. Cada cor representa benefícios à nossa saúde, fornecendo bem estar ao nosso dia a dia.
É por isso que o recomendável pelos nutricionistas é fazer uma alimentação balanceada e bem colorida, de forma que o nosso organismo possa usufruir de todos os benefícios oferecidos pelos nutrientes.
As cores dos alimentos e os seus benefícios
Vermelho
Branco Vilã não morreu Mulheres de Areia: Isaura tem reencontro emocionante com Raquel Estreou na TV aos 7 Lembra dele? Ex-ator mirim, Matheus Costa virou galã e bomba na web Golpe anunciado Que luta Feliz Natal! Triângulo Corajosa Frase do Dia Frase do Dia Frase do Dia Frase do Dia Frase do DIa Frase do Dia Frase do Dia Frase do Dia Frase do Dia Frase do Dia Frase do Dia Globo Frase do Dia Frase do Dia Frase do Dia
Os alimentos vermelhos contêm Licopeno, um antioxidante que impede e repara os danos às células causados pelos radicais livres. Além de agir também na proteção contra o câncer, ele ainda retarda e combate o envelhecimento, e melhorar o sistema imunológico.
Nestes alimentos é possível encontrar também outras substâncias antioxidantes como a Antocianina, que inibe a formação de coágulos no sangue, e o Ácido Elágico, que previne alterações celulares causadas pelos radicais livres.
No morango encontramos também duas importantes substâncias, a Catequina e o Delphinidin, compostos fenólicos que agem no retardamento e envelhecimento das células.
Roxo
Estes alimentos contêm Flavonóide, substância que ajuda a regular o funcionamento das células de gordura, facilitando no tratamento de combate à obesidade.
Por isso, o consumo diário de frutas roxas favorece a circulação sanguínea e oferece ao coração uma proteção extra. A ameixa, por exemplo, contém Sorbitol, uma substância importante para o funcionamento do intestino, além de ser rica em vitaminas A e C.
Verde
Entre os benefícios da Clorofila está a melhora da absorção de ferro e oxigênio pelo organismo. No entanto, as frutas verdes também são conhecidas por fazerem bem ao coração.
Elas também fortalecem os ossos e os dentes, ajudam a manter a pele jovem e combatem agressões ao organismo. O kiwi é um dos campeões em vitamina C, além de rico em vitamina E e Pectina, uma fibra solúvel que ajuda no emagrecimento.
As frutas com a polpa branca são ricas em vitaminas do complexo B e contêm Flavonóides que protegem o coração como a Quercetina. Além disso, são aliadas contra a formação de tumores no intestino, têm ação antibacteriana, antiviral e anti-inflamatória.
Elas também estimulam o fígado a produzir enzimas contra substâncias cancerígenas. A maçã, por exemplo, protege o coração por conter Pectina e Flavonóides que contribuem para a redução do colesterol. Já a pera tem efeito diurético com alto teor de fibras, auxiliando na digestão.
Amarelo
Além de Carotenóides como Luteína e Zeaxantina, que protegem a visão, boa parte das frutas de cor amarelada é rica em vitamina C, antioxidante essencial na proteção das células.
O Betacaroteno é outro nutriente presente nesse grupo em abundância. Ele age combatendo gripes e resfriados, além de beneficiar a visão noturna e atuar também no funcionamento do metabolismo.
O maracujá, por exemplo, contém ainda substâncias com ação calmante como a Passiflorina e a Alcalóide, favorecendo o combate a males da vida contemporânea como a insônia, a ansiedade, a pressão alta e o estresse.