Desafio do Bolo Pintura é destaque no "Bake Off Brasil - Mão na Massa" neste sábado (01/12)
Os participantes terão que preparar essa delícia que faz muito sucesso
Publicado em 01/12/2018 às 16:21
No "Bake Off Brasil - Mão na Massa" deste sábado, dia 01/12, Nadja Haddad anuncia que os confeiteiros vão ‘pintar o 7’ em forma de bolo. Como inspiração para a prova criativa, Beca Milano traz um ‘Bolo Pintura’ com a representação de um leão.
“Para chegarmos a este resultado, existe a união de várias técnicas. A textura em preto foi feita com glacê espatulado. Na pintura do leão temos duas técnicas de pincel: a chapada e a aquarelada, dando todo esse efeito. Nas extremidades da juba e também no esfumado da lateral do bolo tem a aplicação do aerógrafo. E as faixas douradas foram feitas com a técnica de craquelado”, explica a jurada. “Essa prova é muito visual, mas não esqueçam que vamos comer o bolo. Surpreendam, é a hora. Estamos muito próximo da grande final”, ressalta Olivier Anquier.
No desafio técnico, Nadja avisa: “vocês vão colher o que plantarem e as coisas podem azedar um pouco”. Beca então revela a sobremesa, que tem formato de fruta, é composta por várias camadas e base pâte sablée de cacau. A “doce tangerina” contará com duas mousses, uma camada fina de pão de ló e geleia de tangerina com damascos, além da base em placa de chocolate com acabamento rústico. “Essa sobremesa é bem delicada, então vocês precisam prestar atenção em todas as etapas da montagem”, diz Beca.
E tudo isso e muito mais você pode conferir logo após mais uma edição do "Esquadrão da Moda", começando a partir das 22h15 (horário de Brasília), no SBT.
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