- Emissora: Televisa / SBT
- Estreia: 17/05/2004
- Gênero: Drama / Romance
- Autor: Ximena Suárez (adaptação); Yolanda Vargas Dulché (original)
- Direção: Benjamín Cann
Rubi é uma novela mexicana produzida pela Televisa e exibida originalmente no Canal de las Estrellas entre 17 de maio e 22 de outubro de 2004, com 115 capítulos. Foi inspirada na trama de mesmo nome de 1968, que, por sua vez, foi baseada na história em quadrinhos de Yolanda Vargas Dulché, com adaptação de Ximena Suárez.
Na trama, Rubi (Bárbara Mori) é uma mulher linda e capaz de tudo para sair da pobreza. Ambiciosa e perversa, a jovem usa a beleza para tentar conquistar um homem rico. É assim que ela se aproxima de Alejandro (Eduardo Santamarina).
A novela fez grande sucesso no México e também no Brasil, onde foi exibida pela primeira vez no SBT em 2005. Ganhou várias reprises nos anos seguintes: em 2006, 2013, 2017 e 2025, além das transmissões na TV a cabo.