Ana Maria Braga ensina receita da Lasanha de Pão Sírio no Encontro

Nesta quarta-feira, dia 16/09, Ana Maria Braga participou novamente do Encontro com Fátima Bernardes, preparando a receita da Lasanha de Pão Sírio. O prato rende até seis porções. Confira:

Ingredientes do Pão sírio

- 1 pacote de pão sírio

Ingredientes do Molho de Tomate

- 4 colheres de sopa de azeite

- 150 gramas de linguiça

- 250 gramas de carne moída

- meia cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 vidro de molho de tomate e mesma medida de água

- 1 colher de sopa de orégano

- sal e pimenta a gosto

Ingredientes do Molho Branco

- 3 colheres de sopa de manteiga

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo

- meio litro de leite

- sal e noz moscada a gosto

- 1 copo de queijo cremoso

Ingredientes do Terceiro Recheio

- 350 gramas de muçarela ralada em ralo grosso

Modo de Preparo do Molho de Tomate

- Aqueça o óleo e doure a carne, cebola e alho.

- Coloque o molho de tomate, a água e o orégano.

- Mexa bem e tempere com sal e pimenta.

- Deixe ferver, abaixe o fogo e mantenha até estar pronto.

Modo de Preparo do Molho Branco

- Aqueça a manteiga e coloque a farinha de trigo.

- Misture o leite e mexa devagar.

- Tempere com sal e noz moscada.

- Mexa até engrossar.

- Misture o queijo cremoso.

Modo de Preparo do Terceiro Recheio

- Rale a muçarela em ralo grosso e disponha em uma vasilha rasa. Leve ao freezer ligeiramente coberto.

- Retire depois de duas horas e coloque em sacos plásticos extraindo o ar.

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Modo de Preparo da Montagem do Prato

- Coloque numa vasilha retangular um pouco de molho vermelho, disponha fatias de pão sírio abertas ao meio.

- Coloque um pouco de molho branco e um pouco de muçarela.

- Nova camada de pão sírio, repita as outras camadas, terminando pelo molho vermelho.

- Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.

O Encontro com Fátima Bernardes vai ao ar de segunda a sexta-feira, começando a partir das 10h00 (horário de Brasília), na TV Globo.