Ana Maria Braga ensina a fazer a receita de um Sorvete de Pudim no "Mais Você"

A receita do Sorvete de Pudim foi destaque no "Mais Você" na manhã desta quarta-feira, dia 20/02, e Ana Maria Braga foi a responsável para ensinar ao público como preparar essa delícia.

Confira o passo a passo de como preparar o prato que serve como sobremesa, e que é ótima pedida para o verão:

Ingredientes - Sorvete de Pudim

½ xícara (chá) de açúcar

2 gotas de baunilha

2 ½ xícaras (chá) de pudim pronto (1 pudim inteiro 880 g)

200 ml de creme de leite fresco gelado

Modo de Preparo - Sorvete de Pudim

Numa panela, em fogo baixo, coloque ½ xícara (chá) de açúcar e, quando estiver em ponto de caramelo, adicione 2 gotas de baunilha. Apague o fogo, distribua o caramelo em um tapete de silicone e deixe esfriar. Depois de frio, enrole o tapete de silicone para quebrar o caramelo em pedaços bem pequenos e reserve.

Na batedeira coloque 2 ½ xícaras (chá) de pudim pronto e bata até ficar um creme liso (+/- 2 minutos). Transfira para uma tigela e reserve.
Coloque 200 ml de creme de leite fresco gelado na batedeira e bata até ficar em ponto de chantilly (+/- 2 minutos). Transfira o chantilly para a tigela com o pudim batido e misture com um batedor de arame. Incorpore metade do caramelo quebrado (reserve a outra parte do caramelo para decoração do sorvete), coloque em um pote com tampa e leve para o freezer por 4 horas. Depois desse tempo, retire do freezer, deixe por 30 minutos em temperatura ambiente, sirva em taças individuais e decore com o caramelo.

Ingredientes - Pudim de Leite Condensado

1 lata (395 g) de leite condensado

300 ml (1 ¼ xícara de chá) de leite

4 ovos

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Modo de Preparo - Pudim de Leite Condensado

No liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 300 ml de leite, 4 ovos e bata por 5 minutos. Despeje em uma forma de pudim (18 cm de diâmetro x 7 cm de altura) untada com manteiga, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180° C por 1 hora em banho maria. Retire do forno, descarte o papel alumínio e leve à geladeira até gelar por +/- 1 hora.
Depois desse tempo, retire da geladeira e reserve para usar no sorvete.

Agora é só preparar e experimentar como ficou!

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