Maria Flor é atriz. Fez sua estreia em novelas em Malhação (2003), na Globo, emendando com um papel em Cabocla (2004). Na época, ela também despontou em filmes e peças de teatro. Em Belíssima (2005), deu vida a Taís, uma jovem brasileira vítima de tráfico de pessoas na Grécia. A primeira protagonista foi em Eterna Magia (2007).

Fez ainda a minissérie Som & Fúria (2009) e a personagem-título do seriado Aline (2009-11), em que vivia um relacionamento poliamoroso. Seguiu com trabalhos na Globo: O Rebu (2014), Sete Vidas (2015), A Lei do Amor (2016), entre outros. Na Netflix, fez a segunda temporada da série 3%.

Já namorou o ator Jonathan Haagensen. Desde 2014, vive com o também ator Emanuel Araújo, com quem mantém um canal no YouTube, intitulado Flor e Manu. Em 2021, se envolveu em polêmica e foi alvo de ataques de apoiadores do presidente Jair Bolsonaro ao defender o impeachment.