Carolina Ferraz é atriz, apresentadora e jornalista. Na juventude, trabalhou como modelo para concluir os estudos de balé. Estreou na televisão na década de 1980, na Manchete, como apresentadora. Tentou fugir das novelas, mas foi pressionada pelo diretor Jayme Monjardim para atuar em Pantanal (1990), que a lançou para o sucesso.

Nos anos 1990, tornou-se uma das atrizes mais disputadas da TV. Após alguns trabalhos na Manchete, migrou para a Globo, onde apresentou o Fantástico. Sua primeira novela na nova casa foi O Mapa da Mina (1993), que antecedeu sucessos na pele da mimada Paula de História de Amor (1995) e da rebelde Milena de Por Amor (1997).

Protagonizou o remake de Pecado Capital (1998) e seguiu com personagens de destaque nos anos seguintes. Uma das mais lembradas é a vilã Norma de Beleza Pura (2008), por conta do bordão “Eu sou rica!”, que viralizou na web. Em meio às novelas, também fez trabalhos no cinema e no teatro, além de programas na TV paga.

Em 2019, já fora da Globo, processou a emissora por direitos trabalhistas e lançou um canal no YouTube. Em 2020, assinou com a Record para apresentar o Domingo Espetacular.

Namorou o cantor Kiko Zambianchi de 1985 a 1987, ano em que conheceu o diretor Mário Cohen, com quem foi casada de 1994 a 1998. Eles são pais de Valentina, nascida em 1995. Nos anos seguintes, namorou o ator Murilo Benício, o diretor Ricardo Waddington, entre outros famosos. Em 2015, do casamento com o médico Marcelo Marins, nasceu Anna Izabel.